[#帶飯二三事] 煙三文魚牛油果沙律 (冷盆)
天氣熱, 心情又鬱悶 (嗯, 上星期開心咗一日, 今日又差番….), 無咩胃口, 帶飯食咩好?
朋友傳來, 又一個唔用沙律醬都唔覺乾嘅 [煙三文魚牛油果沙律], 方便又夠營養均衡, 當中有啲營養更有助舒緩情緒壓力.
食材營養包括：
蛋白質: 煙三文魚
纖維: 車厘茄, 青瓜, 生菜
澱粉質: 粟米粒
不飽和脂肪: 牛油果, 煙三文魚
三文魚含有奧米加三脂肪酸, 當中的DHA是腦部需要的重要營養素, 亦有助改善不安情緒. 而煙三文魚的奧米加三脂肪酸同其他三文魚差不多, 而且可作冷盆. 不過煙三文魚算是未經煮熟食物, 而且鈉頗高, 故不建議俾小朋友吃.
而牛油果含有葉酸和色胺酸 (tryptophan): 葉酸不足會容易抑鬱, 而色胺酸有助促進身體合成血清素 (serotonin), 穩定情緒.
大家呢排帶飯食啲咩? 一齊分享吓吖~~
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